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清炖羊肉

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  2021-03-23发布

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0160

8.1
综合评分

我们一家都爱喝羊汤，尤其是冬季，一周必喝两次，不仅是有营养还好喝。其实羊汤适合一年四季喝，冬季喝尤为更佳，冬季喝可以滋补驱寒的，它具有暖中补虚，开胃健力，滋补肾气，养肝明目，健脾健胃，补肺助气等等的功效，朋友们要常常喝喽😄

用料  

羊肉（最好是羊排羊腿）	1斤
胡萝卜	1个
白萝卜	一节
葱	半根
干山楂片	5片
花椒	10粒
盐	适量
香菜	适量
白胡椒粉	适量
姜	一小块

清炖羊肉的做法  

1. 羊肉切块后用凉水洗泡去除血水

2. 砂锅内加水放羊肉，中火烧开后，撇去浮沫

3. 将葱段、姜片、干山楂片、花椒、放入锅砂内，大火烧开，该小火（文火）慢炖2个小时左右

4. 起锅前20分钟，放入胡萝卜和白萝卜，再加入盐（放早了，容易不软，不鲜）

5. 上桌前羊汤上撒上胡椒粉、香菜沫，大功告成啦😄鲜美的清炖羊汤，展现面前，还等什么朋友😝

小贴士

1，锅里水开后一定转小火慢炖，同时放干山楂片，这样容易加快软的程度
2，放除了以上调料，不要再放其他的调料，再去羊肉的膻味的同时还要保持汤的美味
3，盐不要早放，否则不鲜还不易软

© 版权声明

本菜谱来源于网络收集，仅供于参考学习。

THE END

羊肉
# 盐# 姜# 葱# 胡萝卜# 花椒# 羊肉# 香菜# 白胡椒粉# 白萝卜# 干山楂片

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