传统新疆家庭电饭锅版手抓饭

疫情前期间别的没学会,光练吃了,跟老丈人学了一下手抓饭的做法,感觉还不错,也比较方便,就是黄萝卜在好多地方不好买,这次走的时候特意带了几根黄萝卜回来。

用料  

羊排(羊腿)

1000克

胡萝卜

2根

黄萝卜

2根

葡萄干

一小把

孜然

1勺

洋葱

1个

大米

3杯

半前

传统新疆家庭电饭锅版手抓饭的做法  

  1. 第一步先把米饭准备好,因为需要浸泡半小时左右,最后加料前水刚刚没过米饭就好。

    传统新疆家庭电饭锅版手抓饭插图1

  2. 胡萝卜切条。

    传统新疆家庭电饭锅版手抓饭插图2

  3. 洋葱切块。

    传统新疆家庭电饭锅版手抓饭插图3

  4. 这次用的羊腿,提前剁好,冷水浸泡洗净沥干。

    传统新疆家庭电饭锅版手抓饭插图4

  5. 比平时炒菜多三倍的油。

    传统新疆家庭电饭锅版手抓饭插图5

  6. 羊肉放进去翻炒。

    传统新疆家庭电饭锅版手抓饭插图6

  7. 个人更喜欢焦一点的羊肉,放入洋葱继续翻炒。

    传统新疆家庭电饭锅版手抓饭插图7

  8. 洋葱软后,继续放胡萝卜翻炒。

    传统新疆家庭电饭锅版手抓饭插图8

  9. 胡萝卜软后加盐。

    传统新疆家庭电饭锅版手抓饭插图9

  10. 出锅前依个人口味撒一把孜然,翻一下就行。孜然不要放早,要不没味了。

    传统新疆家庭电饭锅版手抓饭插图10

  11. 也是依个人口味准备一点葡萄干。

    传统新疆家庭电饭锅版手抓饭插图11

  12. 把羊肉轻轻的用炒勺均匀铺在米饭上边后,把锅里剩下的料全部倒进去包括油。

    传统新疆家庭电饭锅版手抓饭插图12

  13. 用正常做米饭程序即可,出锅后搅拌一下,大功告成,一天的饭就搞定了,荤素搭配,营养均衡😀。

    传统新疆家庭电饭锅版手抓饭插图13

小贴士

感觉用菜籽油炒羊肉更香?

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