羊肉炖萝卜

8.5
综合评分

用料  

羊肉

萝卜

陈皮

料酒

白胡椒粉

鸡精

香菜

羊肉炖萝卜的做法  

  1. 羊肉块洗净,切寸块备用

    羊肉炖萝卜插图1

  2. 锅中水沸后,放入羊肉块,大火再次煮开。撇开浮沫,捞出羊肉,冲净羊肉上的血水备用

    羊肉炖萝卜插图2

  3. 砂锅水开后,放入葱,姜,陈皮,放入羊肉,料酒白胡椒粉,煮半个小时

    羊肉炖萝卜插图3

  4. 萝卜切寸快备用

    羊肉炖萝卜插图4

  5. 把萝卜放入砂锅中,煮十几分钟至熟,放少许,鸡精调味,出锅前撒上香菜即可

    羊肉炖萝卜插图5

小贴士

1、放羊肉的时候,放一个去皮的苹果,可以去除膻味儿,等放萝卜的时候再捞出就可以了;
2、我没有陈皮了,放了一片柠檬,觉得柠檬去味儿效果很好,但是这个汤放了柠檬味道有点淡了,最好还是放陈皮吧。

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THE END
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