干煸蒜香鸭

《非常下饭的一道菜》

用料  

鸭肉

辣椒

两个

豆瓣酱

一勺

八角

两个

三奈

两个

料酒

味精

花椒

食用油

干煸香鸭的做法  

  1. 蒜切片,鸭肉切小块(我是让卖鸭子的给我剁了然后拿回家再改刀切成小丁形状),然后放入姜片、花椒八角三奈、少许料酒腌制。(也可以直接放点五香粉十三香之类的腌制)

    干煸蒜香鸭插图1

  2. 把锅烧热,不放油,倒入鸭肉煸干水分,盛入盘中待用。

    干煸蒜香鸭插图2

  3. 再次把锅烧热,倒入少量食用油,放入一小勺豆瓣酱,倒入鸭肉,放入辣椒段炒匀。

    干煸蒜香鸭插图3

  4. 倒入蒜片,中火煸至鸭肉呈金黄色,放入味精起锅即可。我觉得很下饭,所以蒜放的比较多,不喜欢吃蒜的同学可以少放点。

    干煸蒜香鸭插图4

  5. 成品如图。最后还撒了点芝麻。

    干煸蒜香鸭插图5

小贴士

我喜欢煸干一点,吃起来比较香。
我老公就不喜欢,说嚼不动,费劲(囧)
所以就看个人口味啦。。。
不喜欢太干的就少煸一会儿就可以了。

© 版权声明
THE END
喜欢就支持一下吧
点赞0
分享
评论 抢沙发

请登录后发表评论